长沙到内蒙古旅游

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    赤峰名吃汇总

    发布时间:2012-2-29 0:26:22 | 浏览次数:
       饮食名称    介 绍  

        奶食品 奶食品主要以牛、羊、马、驼的奶为原料。在牧区,以牛奶为上品,产用量较大,羊奶...。
       
        奶茶    蒙古民族热情好客,家里来了客人,放好桌子,桌子中央放上满满一大盘炒米,周围摆...。


        肉制食品    牧区蒙古族的肉食,主要是绵羊肉、山羊肉、牛肉。过去,冬季猎取黄羊、狍子...。


        都厚巴    都厚巴,藏语,即加进肉和红粮的稠粥...。


        图古勒汤   图古勒汤,可译作牛犊子汤或奶油片儿汤...。


        烤全羊    蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵...。


        凉拌蹄黄   蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织,因其是骆驼身上最活动的组织,肉质异常细腻而富有弹性,似筋而...。


        扒驼掌    将水必成的驼掌,切成二分厚的片状,在每片驼掌之间,加一片冬笋片,排码整齐,装入碗内,再将鸡肉用开...。


        黄焖羊羔肉  黄焖羊羔肉是阿拉善传统名菜。选用阿拉善滩羊羔肉,剁成小方块,辅以少量酱油、调料等,再放蛋黄、粉面...。


        对 夹     赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主,大街上有很多出售风味小吃的摊点,多以烤制的面食为主,具有酥...。


        手扒肉    赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主,大街上有很多出售风味小吃的摊点,多以烤制的面食为主,具有酥...。


        手把肉    手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃...。


        龙凤呈祥   内蒙古创新名菜。鸡鱼合做一菜,由此命名。内蒙古特产黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端,盘中间放香酥鸡...。


        蜜汁天鹅蛋  内蒙古风味名菜。以土豆为主要原料,配以面粉、蛋黄烹制而成。此菜系已故特一级厨师吴明在1948年为董必...。


        烧罗汉珠   内蒙古历史名菜。用精选鸡脯肉和玉兰片、鲜蘑加工制作而成。色泽鲜亮,富有营养,香嫩可口。包头市历史...。


        涮羊肉    起源于元代。相传元世祖忽必烈统帅大军南征,一次经过激战后,人困马乏,饥肠辘辘。部队停下杀羊烧火,...。


        改刀肉    这是古城平泉的一种传统风味小吃。改刀肉以猪肉和竹笋为主料,切成丝翻炒,边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、...。


        糖醋驼峰   内蒙古特产名菜。以驼峰为主料,鸡蛋、淀粉、面粉为辅料,加精盐、姜水、大油、葱花、蒜米、高汤、醋、...。


        氽飞龙汤   内蒙古传统名菜。内蒙古特产飞龙鸟烹制。此菜汤清澈,味鲜醇,飞龙肉片滑嫩。是中、高档宴席的著名汤菜...。 

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